8月1日威海区域技能评比大赛

8月1日威海区域技能评比大赛　　活动内容：菜品技能评比。相关食堂人事，财务，设备安全操作。食品卫生，食品留样，消毒等培训。　　活动时间：8月1日下午2点　　活动组织人：王强(王总)　　活动参与人员：王强(王总)于常涛(于总)林秀凤(财务总监)王晶(人事经理)张进生(区域经理)于晓华(财务主管)塔山项目负责人孔旭生保管张新云骨科项目负责人温昌涛北洋项目负责人李灿配送中心负责人姜少鹏保管王桂芝铁路食堂

应急处理预案

一、餐厅消防应急预案1、成立消防小组，设立组长。2、发现火情立即报警，电话119。3、报警时准确报告火情，将火情发生的详细区域、地点、火势大小以及报警人员的电话号码、姓名详细告知119人员。4、报警后并在准确路口迎接消防车，引导配合消防车到现场。5、报警后，消防小组及时向公司领导反映情况。6、配合消防人员疏散人员，疏散人员走安全通道，并排成一路纵队。7、认真检查安全出口、疏散楼梯与通道、应急照明和

如何选择食堂托管？

食堂托管是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。那么各企事业单位如何选择食堂托管承包商呢?　　一，看承包商是否具备规模化经营。良好的合作一定要建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。　　二，是看承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模

食堂承包如何满足顾客需求？

食堂承包虽然有一部分固定就餐人员，但是若长时间无法达到顾客需求，顾客就选另寻他处，选择一个更好的就餐地方。那么，食堂承包如何才能满足顾客的需求呢?　　一、拥有一个优雅别致的环境以及合理的价格也可以留住消费者　　食堂的环境经过精心装扮，就可以使其蕴含着一种文化和一种价值。粗枝大叶的部署，会降低餐厅的档次。所以，食堂环境氛围的营造不只需要前期装修时候的投资，经营者对餐饮店所取的名字、餐具的摆放、艺术品

食堂托管健康饮食很重要

随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，而忽略了吃饭方式是否健康。威海食堂托管公司为大家总结了几条健康的饮食习惯：　　杂食：杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。　　慢食：“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。　　素食：原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃

四方面做好食堂承包卫生管理

想要做好食堂承包，先要做的就是卫生问题，这也是广大消费者们非常关注的问题。干净清洁才会给客户带来好的印象，才会继续关顾。食堂承包可以从以下四个方面做好卫生管理：　　一、食堂卫生管理之食品卫生　　1、蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，发现变质立即丢掉;　　2、食用时，蔬菜要清除掉老、黄叶，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。　　3、肉类和鱼类等食物要保持新鲜;　　4、菜要保证炒熟炒好，油炸