保管员工作职责

1、严格执行入库手续，物料进出仓库时要核实数量、规格、种类是否与货单一致。

2、 入库的物料和成品应分类摆放整齐，杜绝不安全因素，设有物料卡并要标识清楚。

3、 存货入库时要及时入帐，准确登记。

4、 领用物料应开具领料单，按审核无误的领料单采取先进后出的原则发料，及时登记有关单据。

5、 坚持日清月结，凭单下帐，不跨月记帐，按时上交报表做到帐、物、卡一致。

6、 为使仓库存货帐实相符，必须做好日常盘点和月末盘点。

7、 随时了解仓库储备情况有无储备不足或超储积压、呆滞和不需要的现象发生，并即时上报。

8、 定期上报不合格存货资料，并根据有关规定即时处理。

9、 做好防火、防盗、防爆工作并保存库内清洁整齐、空气流通、定期检查存货，防止变质。

10、 上下班做好门窗电水开关工作，妥善保管好原始凭证，账本及各类文件，保守商业秘密，不得擅自将有关文件带出单位。

11、 调动离职前首先办理帐目交接手续，要求逐项点对核对收。如有短缺必须限期查清，方可移交，移交双方及上级主管必须签字确认。

12、 月底报帐时：要将 开卡充值记录表、收款收据、收入明细、 电脑打印单、每日菜单、入库单，及时返回财务部。

威海市润峰餐饮管理有限公司

2020年4月16日