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食堂承包如何满足顾客需求?

分类:
公司新闻
作者:
来源:
2018/10/18
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【摘要】:
食堂承包虽然有一部分固定就餐人员,但是若长时间无法达到顾客需求,顾客就选另寻他处,选择一个更好的就餐地方。那么,食堂承包如何才能满足顾客的需求呢?  一、拥有一个优雅别致的环境以及合理的价格也可以留住消费者  食堂的环境经过精心装扮,就可以使其蕴含着一种文化和一种价值。粗枝大叶的部署,会降低餐厅的档次。所以,食堂环境氛围的营造不只需要前期装修时候的投资,经营者对餐饮店所取的名字、餐具的摆放、艺术品

  食堂承包虽然有一部分固定就餐人员,但是若长时间无法达到顾客需求,顾客就选另寻他处,选择一个更好的就餐地方。那么,食堂承包如何才能满足顾客的需求呢?

  一、拥有一个优雅别致的环境以及合理的价格也可以留住消费者

  食堂的环境经过精心装扮,就可以使其蕴含着一种文化和一种价值。粗枝大叶的部署,会降低餐厅的档次。所以,食堂环境氛围的营造不只需要前期装修时候的投资,经营者对餐饮店所取的名字、餐具的摆放、艺术品的设置、客用设施的部署等都需要细心安排,才能营造出良好的氛围。

  二、菜品好是满足顾客高层次要求的关键所在

  人们能不能认可这家食堂,饭菜的质量起到了决定性作用。很多餐饮店为了招揽客人,推陈出新。一些餐饮店还专门建立了菜品研发部门,研发人们喜欢吃的菜肴。定期推出有吸引力、创意的菜品,可以帮助食堂吸引和留住顾客。在挖掘饮食文化根基上,在经营管理专业性上,在饭菜加工精深程度上,在菜品构思别出心裁上都非常非常的特别。

  三、拥有好的服务可以拉近与顾客之间的距离

  一个成功的食堂必然拥有一批好的服务人员,好让顾客来到食堂就有一种宾至如归的感觉。“个性化服务”在餐饮业成了一个口头禅。但是,个性化是只为少数人提供周到的服务,而是为每个消费者都提供特别的安排服务。在每个餐饮业都在宣扬服务的时候,又很少有人把服务做到让消费者满意。

  所以,就餐环境、菜品质量和服务是决定食堂承包生死的关键性因素,这些都做到了,还怕没有顾客吗?

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