餐饮管理如何“抓牢”自己的员工

每个企业都想拥有一批忠诚的员工，餐饮管理企业也不例外。其实，员工的忠诚度是双方面的，来自上级与员工之间的合作状态。那大家又该如何“抓牢”自己的员工呢?　　首先打造自己与公司，让您的员工信任你：有魅力的老总，总是能够凝聚员工，提高士气，在激烈的市场竞争之中屡建功勋、成就大业。有魅力的老总，会使员工感觉有奔头、有希望，哪怕是面对困难也无所畏惧，因为厨师坚信困难只是暂时的，老总一定有办法带领员工战胜困难

食堂托管与食堂承包、外包的区别

食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐饮的方式，很多人都搞不懂这三种方式之间究竟有什么区别。今天我们就这个问题做一下解答。　　其实，食堂托管与食堂承包之前没什么区别，都是企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂托管一般有全托管和半托管两种方式，食堂承包也是如此。　　而食堂托管、食堂承包与食堂外包之间的区别就是，前者是委托别人管理，

餐饮管理公司与餐饮服务公司之间的区别

餐饮管理公司与餐饮服务公司之间确实有差别，不仅仅是管理与服务之间这两个字的差别，还有就是餐饮管理注重管理，可以无实体店，而餐饮服务主要注重服务，要有实体店才可。　　餐饮管理公司是掌握管理技能和独特技术、运用品牌、专利和服务优势，开展餐饮运营的经济组织。公司的内涵有两种：一种是自有实体经营，策划、管理下属餐饮企业;另一种是为其它餐饮企业提供咨询、培训和委托管理服务。管理公司的组织机构一般采用职能部制

食堂托管的方式有哪些

食堂的管理采用托管的方式，能提升企业的中餐、晚餐质量，免去了员工出外就餐，既节省了大量时间，也在无形中为企业提效做出了贡献。其实，食堂托管的方式一般有两种：　　一种是交管理费的，交管理费的，又有固定交费与按年营业额提成两种。　　还有一种是不交管理费的。　　无论交不交管理费，委托单位与托管公司各自付出的成本几乎一样的。所以您在选择食堂托管方式时可根据自身的情况合理的进行选择。

食堂承包哪家好呢？

在一些工厂或，企业等人数较多的大型单位，在餐饮这一方面都是需要采用食堂承包之一措施的，。在选择食堂承包公司时，很多朋友会纳闷，食堂承包哪家好呢?　　在这里，我们向您毛遂自荐。对于食堂承包，我们在合作的客户中，实行统一的公司管理标准，根据多年的食堂管理经验积累，研究推出了我们自己的用餐模。我们也不断建立不同的专业部门，完善组织架构，培养了一批训练有素、管理经验丰富、厨艺高超的专业队伍，专门为客户提供